またまた「炭火焼き鳥 纏」のお話しなんですが(私のお気に入りのお店なので)先日も行ってきました。
焼き鳥も1種類を1串ずつから頼めるのが嬉しいお店…というのは以前のブログでもご紹介しましたが
居酒屋へ行ってよく悩むのが、中鉢くらいの少し多めのお料理のオーダー。
小鉢の様な少量ずつのお料理なら、何種類か注文しても安心なんですが
中鉢だとそんなには食べられない…
ちょこちょこ色々食べたいというワガママさん(私ですネ)は悩むんです。
この日も店長のオススメする「鮮魚のゴマたたき和え」と「海鮮ユッケ」で、と~っても悩んでおりました。
どちらも食べたい…でも、量的に2種類は難しい…
何故なら既に「特製スジ煮込み」を食べ始めてていたし、今日の「お通し」も私好みの美味しさで
ムシャムシャ食べちゃったところなんです。
少し歯ごたえの残る「特製 スジ煮込み」は、前回頂いた「モツ煮」も美味しかったけど
こちらも味付けが甘すぎず美味しいです♥
今日の「お通し」は、タコときゅうりの梅酢の酢の物。
最近暑くなってきたから、酢の物の酸味が体に丁度良いですね~♪
タコもぶりぶりしっかり大きさがあるから嬉しい一品…という訳で、美味しくムシャムシャ食べてしまっていたのは
お分かり頂けたと思います。
そういう経緯の上、冒頭の本題「どちらにするか」で真剣に悩んでいたんです。
そこで店長に相談…「両方を半分ずつ盛ってもらうのは出来ませんかー??」。
チェーンのマニュアル通りの居酒屋さんとかだと勿論、無理ですよね(^^;;
厚かましい相談だし、まぁ無理だろうナァ、なんて思っていたんですが…
ジャーーーン!!
店長の素敵な計らいで、つくってくれちゃいました(°∀°*)♪♪
しかも、どっちも美味しい!!
やっぱり甲乙つけがたい味!
「海鮮ユッケ」は造りでだす新鮮なお刺身の、形が小さくなり過ぎちゃう部分を使って…と考案された
一品らしいんだけど、「その案、大正解ですっ!!」って食べた瞬間に思っちゃう感じ♪
「鮮魚のゴマたたき和え」の方は…これまた旨しっ(´∀`*)♥
ゴマ和え系は甘かったり、クリーミィな感じになっちゃうお料理が結構出回っているので
自ら進んでは食べないんだけど、ココのは嫌な甘さとか無いっ!
自然なゴマの甘みと、しっかり味付された塩気がおつまみにBest!
お酒が進んじゃうな~(笑)
しかもね、普通ならこういうサービスメニュー的なものって「ブログには乗せないで~…」的な
お話しになるのがほとんどなのに、
店長さんからは「いいですよ!それを見て、私も…って人にはちゃんとお出しします」って!キャー♪
「海鮮ユッケと鮮魚のゴマたたき和えのハーフ&ハーフ下さいって言ったら作ってくれますよー!!」
こういう裏メニュー的なものって、出してもらえると私はすんごく嬉しい♪
こちらのワガママなのに、扱いが丁寧だしメニューにないものでもお客さんのリクエストに臨機応変に
応えてくれるって本当にイイお店だよね♪
(対応力、見習いたい!)
↑カウンターに座ると、飽きさせないトークも上手な店長♪
お店の情報をお出ししても良いと快く承諾頂いたので…こちらですよ~
「炭火焼鳥 纏(まとい)」
福生市福生872-13
TEL:042-513-7277
不定休です。
皆さんも是非、裏メニュー食べてみて下さいネ!
本日も食いしん坊ブログ、裏メニュー編をお読み下さり有難うございます♪